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28日のシェフは Ohisama さんです

28日の シェフさんは Ohisamaさんです

Ohisamaさんは 鮎の甘露煮を茹でたレタスで巻いた 新上田名物料理を考案したシェフさんです

今回、信州上田ベジフルなないろスイーツコンテストにて

ベジタブル部門 Ohisama ( 王鷲さん )が応募致しました 「上田ブラウニー」が選ばました

「上田ブラウニー」は、ローストした大豆、細かく角切りして甘く煮た大根、米粉をベースにチョコレートを加えて焼き上げたスイーツです。

28日は この上田ブラウニーをデザートに加えたランチとなってます。

コラボ7周年記念映画上映会のお知らせ

コラボ食堂7周年記念映画上映会のお知らせ!!

日  程    9月4日 日曜日  上田市 市民プラザ  ゆう

上映時間    10時~   14時~   18時~  3回上映

料  金

前売り券  大人 1000円 学割 (高校生 大学生)  800円   中学生以下  無料

当日券   大人 1200円   高校生 大学生    800円   中学生以下  無料

◎ 予約・お問い合わせ         0268-71-5355     松尾町フードサロン

★ 第1回のみ託児あり要予約   080-5145-5995    久保田まで  予約締切8月31日

主催 : NPO法人 食と農のまちづくりネットワーク    コラボ市同時開催

※ 協力 :  岡崎酒造 ・ ルヴァン上田 ・ 菱屋 ・ 生活クラブ上田支部 ・ 蓮見ファーム

蚕都くらぶま~ゆ ・ 木楽歩 ・ 隠れやえん ・ のうのう   ※

上田ガス料理教室のお知らせ

★5月18日(水) 「はらペコぐぅ」 佐々木さん
★6月15日(水) 「はじまる飯店」 二川さん

コラボシェフが上田ガスのキッチンスタジオで、料理の講師を務めます。調理のコツや工夫を学んでみませんか?
詳しい内容は、ホームページで追ってお知らせします。